?大腦是身體的神經中樞，其運行所需要的熱能占身體總消費量的20％，因而維護大腦健康對人體生命主題活動十分關鍵。
蔬菜配送小編告訴你下列一些飲食搭配良好的習慣，有幫你吃到“健康大腦”。
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飲食搭配良好才能吃出“健康大腦”?
1、吃好早餐，睡眠時，大腦仍在消耗熱量，清晨醒來是大腦最欠缺電力能源的情況下，好吃吃一頓早餐，大腦才可以醒過來，每天堅持用早餐，乃是益壽延年的基本要素之一。如不要吃早餐，易導致血糖下降、沒精打采、思想混亂、思維遲鈍，且易于患膽囊結石。早餐營養量須占24小時營養量的1/3之上，最好是以全麥面包、黑米等未特制的谷物主導食，與此同時還應攝取充足的蛋白質和脂肪。
2、細嚼慢咽，我國古代《靈樞師傳篇》就會有“食當細嚼，使米脂入腹”、“食宜細嚼，不能粗速”的記述。細嚼慢咽有助于消化，可防止胃腸疾病、心臟疾病、口腔問題，提高頭腦防癡呆癥；細嚼慢咽應用咬肌時，刺激性會傳入脊髓、丘腦、大腦皮層，能增強記憶力和學習力；還可以推動臉部肌肉體細胞的新陳代謝主題活動，可美容養顏，緊致皮膚。每口飯食應咬合30次以內，每餐不得少于三十分鐘，進餐時維持愉悅的心情，更有益身體健康。
3、地中海飲食，地中海飲食以很多新鮮水果、新鮮水果、馬鈴薯、五谷雜糧、干果等為基本，烹制時采用食用油，特別是倡導用食用橄欖油；適量吃一些乳酪、酸牛奶類等脫脂乳產品；一周吃2次魚或是家禽類食品類，每日1個蛋；最好是進餐時適量喝紅葡萄酒，使飲食結構適量、均衡，人體脂肪占飲食總能量的最多35%，飽和脂肪只占不上7%-8%。如能常服用地中海飲食，患上老年癡呆的概率降低40％。
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